Cara Unik Menikmati Mochi

Kita bisa juga membuat mochi yang menarik nih dengan mochi. selain mochi eskrim

1. Pan-fry.

Potong mochi menjadi segi empat,lalu goreng sampai terlihat bagian luarnya pecah dan matang. Dan mochi ini bisa di hidangkan pada supkrim.

2. Waffle

Potong mochi dengan memanjang seperti korek api, lalu masukan kedalam cetakan waffle hingga mengembang dan renyah. Setelah selesai  tambahkan sirup maple dan whipped cream di atasnya.

3. Deep-fry

 Mochi di goreng hingga berwarna keemasan, di campur dengan garam,wijen atau irisan keju. Hidangan ini cocok untuk bersantai, sambil menonton tv.

4. Toast

Masukan mochi kedalam bungkusan nori hingga benar-benar terselimuti. Lalu panggang kedalam oven. Setelah selesai cocol dalam celupan kecap manis.

5. Daging asap

Rendam mochi dalam air untuk melunakkan teksturnya, bungkus dalam daging asap hingga semua bagian tertutup. Panggang sembentar lalu cocolkan saus tomat.

Terekomendasi nih buat di coba.

Bahan dan Tahapan Membuat Mochi Eskrim

    Nah kalo di post tadi kita sudah mengulas tentang bagaimana cara membuat mochi, di post ini saya akan mencoba mengulas cara bagaimana membuat Mochi Es krim.
Tidak beda jauh dengan pembuatan Mochi biasa, Mochi Eskrim hanya sedikit tambahan-tambahan.

Bahan  :
- 50 gr tepung beras ketan
- 100 gr gula
- 100 ml air
- 2 sdt vanila bubuk
- 10 scope ice cream dua rasa
- Tepung kanji secukupnya

Cara Membuat  :
1. Campurkan tepung beras ketan, gula dan vanila bubuk dalam sebuah panci. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.

2. Masak adonan dengan api sedang hingga adonan mengental dan lengket.

3. Siapkan sebuah bidang datar dan taburi dengan tepung kanji, agar adonan tidak lengket saat diletakkan di atasnya.

4. Tuang adonan mochi pada bidang datar yang telah ditaburi tepung kanji, kemudian taburi adonan dengan tepung kanji. Giling adonan dengan penggiling roti hingga mencapai ketebalan 2-3 mm selagi panas. Dinginkan.

5. Bentuk ice cream menjadi bulat-bulat seperti bola dengan diameter kira-kira sekitar 2-3 cm. Kemudian simpan ice cream dalam lemari pendingin.

6. Potong adonan mochi yang telah didinginkan menjadi 10 bagian. Potong dengan bentuk bulat pipih dengan diameter 4 cm.

7. Keluarkan ice cream dari freezer dan bungkus setiap bola ice cream dengan adonan mochi. Bentuk Adonan bulat seperti bola. Lakukan hingga semua bola ice cream terbungkus dengan adonan mochi.

Bahan dan Tahap Pembuatan Mochi

Bahan yang harus di sediakan:
 -200gr Tepung Ketan
 -350cc air
 -1 sdm margarine
 -100gr gula
 -Garam dan perasa pandan


Bahan isi kue Mochi :
  -1.50 gram tenteng gepuk, yang sudah dihaluskan

Bahan taburan Kue Moci :
  -1.100 gram tepung sagu,yang sudah di sangrai (Di goreng tanpa Minyak)

Membuat kue Mochi nya :
  -Campur tepung dengan air . Bungkus dengan lap yang bersih lalu peras sampai airnya kering,Lakukan hal ini sampai 3 kali.
  -Tuangkan madu, garam sejumput , margarine yang telah dicairkan dan sedikit pewarna hijau.
  -Ambil adonan sebesar ibu jari kemudian pipihkan, Isi dengan tenteng gepuk tadi. buat Bentuk bulat,Kukus adonan selama 10 menit, angkat langsung digulingkan di atas tepung sagu sangrai
untuk 10 buah.

Mochi Indonesia

Di indonesia mochi bisa di temuin di sukabumi. Mochi nya asli dan yang pasti enak tidak seperti mochi-mochi yang di sodorkan di bus-bus sekitaran Bogor, Sukabumi, Cianjur.
Ada beberapa outlet mochi yang tersebar di Sukabumi, Namun yang populer disana berada di JL. Bhayangkara Gg. Kaswari. Nah disitu kita bisa nemuin banyak mochi mochi yang enak dan kenyal pastinya.

Biasanya mochi dijual dengan di kemas oleh keranjang bambu seperti gambar di atas.
Walaupun terlihat jadul tapi rasanya itu maknyusss.

Tapi mungkin perkembangan zaman mochi pun di kemas  secara lebih menarik. Jadi terlihat lebih caem gitu wk.

Sejarah dan Pembuatan Mochi

Mochi pertamanya berasal dari jepang. Berupa kue yang terbuat dari beras ketan dan cara mebuatnya di tumbuk-tumbuk sehingga menjadi lengket, dan dibuat bulat-bulat bentuknya. Di jepang kue ini pertamanya hanya khusus untuk di makan pada saat saat tertentu seperti perayaan Mochitsuki atau perayaan tahun baru jepang. Namun karena permintaan terhadap kue ini sangat tinggi para pedagang di setiap sudut kota jepang pun membuat dan menjual mochi. Dan hingga bisa masuk ke Indonesia khususnya Sukabumi.

gambar di atas cara orang jepang menumbuk beras ketan menjadi mochi.